W 220. La farina 00 è la più raffinata ed è ottenuta attraverso la moderna macinazione mediante cilindri di acciaio. In questa farina vengono eliminate tutte le parti migliori del grano a livello nutrizionale.Ideale per molteplici preparazioni dolci e salate che non richiedono lunghe lievitazioni: biscotti, pasta frolla, torte da forno, pane e focacce.
