Le bacche di ginepro vengono utilizzate per insaporire le carni di cinghiale durante la cottura, cacciagione in genere e per aromatizzare il gin ed altri alcolici. Si sposano in modo ottimo con ripieni a base di castagne, frutta e verdure della famiglia del cavolo. Sono inoltre perfette per fare delle ottime marinate e patè e per la preparazione di funghi sott’olio.
