Le virtù del timo sono legate alla presenza di un particolare fenolo: un potente antisettico, antispasmodico e vermifugo. Il timo in cucina è molto apprezzato sia per le qualità organolettiche che per l’effetto digestivo. Si sposa bene con molti cibi come carni arrosto o in umido, pesce, verdure, funghi, oli e aceti aromatici.
