TRIPPA COTTA BIANCA S/V Una frattaglia usata in gastronomia e ricavata dalle prime due cavità dello stomaco del bovino: dal rumine (che costituisce la parte più spessa e abbondante) ed dal reticolo (porzione dall’aspetto tipico spugnoso) Trippa cotta sbiancata, confezionata sottovuoto. Peso: 4 kg circa
