PACCHERI SURGITAL Semola di grano duro, acqua. Può contenere: uova, senape, soia. I Paccheri napoletani (termine dialettale dell’italiano schiaffoni”), senza uova, derivano il loro curioso nome dal suono emesso quando vengono versati nei piatti con un buon sugo mediterraneo. Peso: 1,5 kg”
