MAGRO SCOTTONA PRIMA SCELTA Per questa lavorazione, utilizziamo uno dei migliori tagli anatomici del bovino adulto, lo SCAMONE di scottona. Lavorato su richiesta del cliente. Esempio di taglio e confezionamento: hamburger, fettine, macinato, roast-beef, e fetta per tagliata. Peso: 4,5 kg circa
