LOMBATA SCOTTONA GERMANIA La Scottona è una femmina di bovino relativamente giovane che non ha avuto nessun parto, viene macellata tra il 15 e 16 mesi di età. La sua carne è considerata particolarmente pregiata per la morbidezza e piccole infiltrazioni di grasso che la rendono tenera e deliziosa. Peso: 22 kg circa
