FIORENTINA DI VACCA Caratterizzata dalla presenza del classico osso a T. Si presenta con una importante copertura di grasso ed una marezzatura che rende questa carne molto saporita. Tagliata da lombate con frollatura di almeno 30 giorni. Peso: 1 kg circa I nostri Macellai possono effettuare un taglio personalizzato.
