CULATTA STAGIONATA STUCCATO ASSISI stagionatura: 10 mesi+ provenienza: UE Deriva da cosce di suino, di peso non inferiore a Kg. 11, di suini adulti esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti comunitari, di razze bianche incrociate e selezionate. Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media. Peso: 5 kg circa
