COSCIA DI SUINO STAGIONATA TRADIZIONE ASSISI PEPE stagionatura: 5 mesi+ pezzatura: peso stagionato kg.6+ Deriva da cosce di suino predisossate, di peso non inferiore a Kg. 9,5, di suini adulti esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti Europei di razze bianche incrociate e selezionate . Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media, erbe aromatiche e spezie. Come conservante viene utilizzato il potassio nitrato. Non contiene glutine.
COSCIA SUINO STAG. UE S/O ASSISI
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COD:
03_000000000432
Categorie: SALUMI, SALUMI INTERI/TRANCI, PROSC CRUDO
Descrizione