COSCIA DI SUINO STAGIONATA GRANPIANO FETTASSISI S/V META’ stagionatura: 5 mesi+ pezzatura: peso stagionato kg. 2,5-3 Ingredienti: coscia di suino, sale, miscela di spezie, miscela di erbe aromatiche, conservante E252 Deriva da cosce di suino predisossate, di peso non inferiore a Kg. 9,5, di suini adulti esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti Europei di razze bianche incrociate e selezionate Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media, erbe aromatiche e spezie. Come conservante viene utilizzato il potassio nitrato. Non contiene glutine.
