CAPPONE TESTA E ZAMPE TOSCANO Il cappone Toscano è un pollo o pollastro di sesso maschile, nato allevato e macellato in Toscana, che è stato castrato prima del raggiungimento della maturità sessuale (all’età di circa 2 mesi) per raggiungere maggiore peso e conferire morbidezza della carne. Peso: 2,5 kg circa
