+ OSSOBUCO V.NE Z” fette 7″

OSSOBUCO VITELLONE Z” L’ossobuco si ottiene dal taglio dello stinco posteriore del vitellone “Z” ( vitellone di età superiore agli 8 mesi, ma inferiore ai 12). Solo fette pronte alla cottura. Peso: 3 kg circa per 8/10 fette alte 2 cm circa”