Il calamaro Marocco è un prodotto estremamente pregiato. Si tratta di un prodotto dalle carni bianche e magre, delicate e morbide,con un buon contenuto di vitamine e sali minerali. Il calamaro si presta a diverse cotture: in umido, alla griglia, ripieno, fritto e all’insalata. In versione pulito lo rende già pronto all’uso. Le sue eccellenti qualità derivano, non solo dalle proprietà nutrizionali ma anche dal metodo di pesca e di trattamento. I calamari vengono pescati a mezzo di reti a una profondità che va dai cento ai duecento metri. Tutto questo rende queste carni le più delicate e pregiate al mondo
